おつかれさまです
お金を貯めて4月から専業主婦のイタシマです
暑いくせにジメジメしていて
旦那様の弁当の中身に気を使うわ～
マヨ系は使えないしな～
そんな中、重宝しているのは
畑の野菜を詰め込んだ自家製ピクルス
ミニトマトとパプリカが彩りにもなってよき
ピクルスの液は、水と酢同量に
お好み量の砂糖、鷹の爪、にんにく、ローリエなど
要するに結構適当でOK
今年収穫した鷹の爪が、暑さのせいか
めちゃくちゃ辛くて、少量でもピリッとする～
でも、旨い
畑で収穫したビキーニョって唐辛子もピクルスにしたのだけど
こちらはつまみにもってこいの爽やかな辛さ
ピクルス作りハマりそう、、、
一方で、ぬか床はちょっと迷走中
旅行などで放置期間が長かったせいか？
新しいぬかを足したり、こんぶで旨味を追加したり
試行錯誤しているのだけど、イマイチ美味しくない、、、
長く続けたいと思っていたけど、、、お別れが近いかも（飽き性）
もうしばらく試行錯誤してみるつもり
さて昨日は、夏休み後半にはいり、ネタもつき始め
今日なにすっかな～状態だったので
畑で収穫した大量のミニトマトを
娘と二人で湯むきし、トマトソースを作って
お昼はそれをミートソースにして食べました
ミニトマトの皮むき作業は
子供にもってこいの面倒くささ、、、
お料理の手伝いは結構してもらっているほうだけど
まだまだやったことのない作業は多いので
残りの夏休みはランチ作りを一緒にやっていこうかな～
料理は色々と勉強になることも多いし
最終的に美味しいモノも食べられるしで
一石二鳥
昨日は
お水が沸騰する様子や
トマトがお湯の中でひび割れる様子を見て
「おもしろ～い」とはしゃぐ娘を尻目に
料理はサイエンス！！
と一人脳内で思っていたのだけど、娘にはナイショ
親は勝手に色々と企んでいるもんです
夏休み 残り１１日（意外と長い）
宿題も終わったので、そろそろ紙のドリルでも仕入れてこようかな
最近、コロナ注射のご褒美で買ったコレ⇓
