ど田舎に住んでいると、
色々と食べ物のおすそ分けをいただく
お菓子や果物
畑のお野菜
時にお米など、、、
会社員家庭の我が家にとっては
ありがたいおすそ分け
もちろん、たまにはお返しも忘れずに
ふるさと納税の果物なんかは
小分けにして普段のお礼に配ったりする
しかし、田舎暮らしの長い我が家でも
たまにびっくりするような品を頂くことがある
今回はコレ↓
キノコよ
その名はアミガサタケ
全然知らなかったけど
ヨーロッパでは人気のきのこで
フレンチの高級食材として人気の
ボルチーニ茸の2倍のお値段になることもあるらしい
日本全土で採取可能で、桜の季節にその辺の公園とかでも
みつかるんだって(へぇ)
というわけで、めっちゃおいしいからって
頂いたわけだけども
見た目の毒キノコ感が強すぎるし
他人様の採ったキノコを食べるのは
非常に勇気のいることで、、、
大丈夫と思いつつも
ネットでしっかり調べて
「生食は厳禁!毒があるので、念入りに加熱処理すること!」
という注意をみつけて、ちょっとビビる
ただ、過去にも、天然キノコをもらったことはあり
その時のキノコ鍋が、びっくりするくらい美味しかったので
今回も、きっと美味しいに違いない!
と、食い意地>恐怖心
きちんとネットの注意どおりに
下茹でし
生クリームやチーズとの相性がいいということで
キノコリゾットにして食べた
(写真撮り忘れた~)
結果、さすがの美味しさだった
私が作ったのに、香りがフレンチ
調子に乗ってまた生ビールをあけてしまった
一応、寝付くまでお腹の調子が悪くならないか
ドキドキしながら過ごしたけど
無事に過ごせてほっとした
今度から、桜の季節には
足元にこのキノコが生えてないか
チェックしてみようと思う
本当にその辺の公園や遊歩道に生えてるらしいので